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白云凤爪的做法_白云凤爪怎么做_elmonte的菜谱

时间:2021-08-07 00:30 点击次数:
  本文摘要:2张图片“昨天去一家现杀死现卖的鸡鸭铺买乌鸡,看见鸡爪又大又新鲜,沒去除过,就买了2磅,价钱哈密顿餐馆喜一倍呢。一家人给了一袋柠檬,就做到了个白云风爪。” 食材明细主料鸡爪900g柠檬1个白米醋300ml糖200g水100ml盐10g辅料配料2大匙姜4-5片冰水1盆甜口味腌制工艺数小时耗时普通可玩性白云凤爪的作法步骤1鸡爪洗涤,托去指甲。2再行飞来水,洗涤,放进锅中,流经沒过鸡爪的水,放进姜片和配料,大火烧进。 3并转小火熬20-30分钟。

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2张图片“昨天去一家现杀死现卖的鸡鸭铺买乌鸡,看见鸡爪又大又新鲜,沒去除过,就买了2磅,价钱哈密顿餐馆喜一倍呢。一家人给了一袋柠檬,就做到了个白云风爪。” 食材明细主料鸡爪900g柠檬1个白米醋300ml糖200g水100ml盐10g辅料配料2大匙姜4-5片冰水1盆甜口味腌制工艺数小时耗时普通可玩性白云凤爪的作法步骤1鸡爪洗涤,托去指甲。2再行飞来水,洗涤,放进锅中,流经沒过鸡爪的水,放进姜片和配料,大火烧进。

3并转小火熬20-30分钟。(多寡自家讨厌的韧程度而以定,我熬了30分钟。)4把鸡爪捞起,较慢冲下凉水,然后放进冰水里冷水30分钟-1个小时。(冷水冰水使鸡爪不吃一起更加爽脆。

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)5熬鸡爪时,打算甜酸泡汁。柠檬洗涤,一半切片,再行十字托小片。

另一半挤迫柠檬汁。(沒柠檬可以抓的)6白米醋300ml,水100ml和200克糖放锅里,熬至糖融化,放凉。(讨厌较为酸的,可以不抽。

)7把另一半柠檬吸管汁放进糖醋水里。8把冰水里的鸡爪捞起,放进大玻璃容器里,放进柠檬片,放入糖醋水。(吃辣的可以敲上辣椒。

)9配料。包在上保鲜膜,敲冰箱冷藏5-6个小时以上。期间翻拌几次,使其腌制得更加均匀分布。10腌制了1个晚上,很熟透了。

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11口感爽脆,具有柠檬的清香。小窍门1. 没有柠檬可不敲。

特了柠檬,较为清香,吃辣的可以敲辣椒。2. 冷水冰水这一步无法省略,冷水冰水,使鸡爪不吃一起爽脆。


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