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种种鲜味面条的18种做法,面食控们福利来了,好面不怕香过头【博亚体育app】

时间:2021-10-10 00:30 点击次数:
  本文摘要:一、香菇鸡汤面食材鸡腿骨适量、面条适量、香菇适量、葱段适量、姜片适量、盐适量、料酒适量、香肠适量、香菜适量。做法1、鸡腿剔除骨头,骨头扔了惋惜,今天就用鸡腿骨炖汤,做鸡汤面。2、香肠凭据自己喜好切丁,香菇洗净切丁备用。 3、鸡腿骨架料酒焯水。4、焯水后的鸡腿骨放锅里加葱姜料酒煮开,小火炖二十分钟。 5、加香菇小火炖十分钟加盐调味,关火备用。6、锅中水开下入面条煮熟。 7、煮熟的面条成入碗中。8、放香肠粒,倒入炖好的鸡汤完成。

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一、香菇鸡汤面食材鸡腿骨适量、面条适量、香菇适量、葱段适量、姜片适量、盐适量、料酒适量、香肠适量、香菜适量。做法1、鸡腿剔除骨头,骨头扔了惋惜,今天就用鸡腿骨炖汤,做鸡汤面。2、香肠凭据自己喜好切丁,香菇洗净切丁备用。

3、鸡腿骨架料酒焯水。4、焯水后的鸡腿骨放锅里加葱姜料酒煮开,小火炖二十分钟。

5、加香菇小火炖十分钟加盐调味,关火备用。6、锅中水开下入面条煮熟。

7、煮熟的面条成入碗中。8、放香肠粒,倒入炖好的鸡汤完成。

二、不辣的牛肉面条食材牛肉250克、黄面条750克、油适量、盐适量、生抽10毫升、胡椒粉4克、鸡精3克、葱15克、姜15克、香菜100克。做法1、香菜去头洗净备用。

2、牛肉切薄片腌制好备用。3、煲加入适量水煮开,下面条煮至浮起,打起控水。

4、锅烧热下油、葱、姜、干辣椒爆香。5、下适量水煮开,调好味。

6、下牛肉煮开。7、下面条煮开,关火。调入鸡精、胡椒粉、香油。8、放入香菜,OK。

三、炸酱面食材面条适量、猪肉适量、黄瓜一根、酱适量、甜面酱适量、白糖少许、老抽少许、生抽少许、洋葱适量、蒜少许、食用油少许。做法1、猪肉(肥瘦相间)、洋葱、切粒,蒜切末。

2、酱、甜面酱、白糖、老抽、生抽放入碗中搅拌匀称备用。3、锅中热油放入猪肉、洋葱煸炒,把猪肉煸炒出油。4、放入酱料、清水熬制5分钟即可。

5、出锅前放入蒜末搅拌匀称,盛出备用。6、鲜切面,锅中水开放入面条煮熟,捞出头条过凉水。7、黄瓜切丝,装盘。四、茄子肉末番茄打卤面食材茄子1根、番茄1个、鸡肉末适量、酱油适量、盐适量、糖少许、鸡精少许、辣椒油少许、蒜末适量、水淀粉适量、挂面适量。

做法1、鸡胸肉切肉末,加盐、胡椒粉调味腌几分钟。切肉丁也可以。2、茄子切小丁,番茄切小丁,蒜切末。

3、锅中油温热后,滑炒鸡肉末至熟。4、加番茄丁翻炒至软, 6加茄子丁翻炒变软。

5、加盐、酱油、少许糖调味,加适量水炖煮,水没过食材即可。6、汤汁见少,加辣椒油、胡椒粉、鸡精调味,加水淀粉勾芡。

7、做卤同时,坐锅烧水,水开后下入挂面。8、煮至6分熟左右关火,捞出过凉,卤汁浇在面条上,拌匀开吃吧!五、茄丁拌面食材金龙鱼优+活性发酵空心挂面120克、茄子300克、豆角90克、西红柿1/2个、猪肉100克、蚝油2勺、酱油1勺、糖2克、盐适量、葱1段、蒜3粒、干红椒2个、水淀粉适量。

做法1、将猪肉肥肉离开,肥猪肉切成小条,瘦肉切成小块,葱蒜辣椒也准备好,水淀粉也调好备用。2、茄子切成小丁约1.5厘米的丁,豆角去掉老筋切成小段,西红柿切丁备用。3、锅中放入适量的油,先放入肥肉片炒至吐出油,然后再炒瘦肉丁。

加入肥肉的主要目的是炒出它的油脂,让这个菜更香。4、炒至瘦肉变色熟了就可盛出了。

这时,使用锅中的油,放入葱蒜红椒段接着炒香。5、先放入豆角大火炒。

豆角比其它菜要费火,我们一定要提前炒它,这样才气与茄子的口感同步。不要一味的追求豆角的菜色和脆感或者是图省事省略这一步,不熟的豆角吃后也容易引起胃肠不适,这一点一定要记着。6、然后再放入茄丁同炒。

茄丁放入后,锅中的油脂会被全部吸收,不必再加油,您只需继续再煸炒一会,待茄子微微变软,油脂就会被再次炒出,然后再加入西红柿丁。7、快速翻炒后,倒入肉丁炒匀,然后加入蚝油、酱油、凭据自己的口胃再加一点点糖提鲜,少量的盐增味。糖不喜欢的就不要放了,少量的糖不会有甜味。

8、最后淋上水淀粉,炒匀即可出锅了。9、炒菜的同时,另一锅烧水,煮面条,我家一直用的是金龙鱼优+活性发酵空心挂面。这个挂面与普通的挂面差别,活性发酵,易吸收,易消化。

它的中间是空心的,久煮不坨,吸水性特别好。适合做拌面,汤面,炒面等。别看面条比力粗,但不必煮太久,开锅后煮四五分钟后关火,再盖上盖子焖一会即可。

以面条没有硬芯为尺度,汤不浑,面不粘,很是的不错。10、接下来,面条配菜码,美美的享用吧!喜欢拌面的,直接拌起来就开吃,喜欢吃汤面的,拌面时再浇上几勺煮面条的热汤,就这么简朴,就这么鲜味!六、湿炒牛肉面食材车仔面1份、牛肉适量、番茄1个、芥蓝2颗、香芹1颗、盐适量、生抽适量、花生油适量、沙茶酱适量、玉米淀粉适量。做法1、牛肉洗去血水切薄片。2、牛肉加入花生油,生抽,沙茶酱,玉米淀粉。

3、将牛肉抓匀静置。4、芥蓝洗净将芥蓝头切斜块,叶子部门切小。5、番茄去皮切小丁,香芹摘去叶子部门切小粒。6、热锅下油,先将芥蓝头下锅翻炒几下。

7、把叶子部门也下锅一起翻炒匀称。8、将车仔面下锅跟芥蓝一起翻炒拌匀。

9、少许盐调味翻炒,炒好的面先盛出盘子中。10、锅中底油将番茄下锅翻炒。11、加入牛肉片,翻炒匀称,加入适量的水。

12、汤汁煮至浓稠时,加入少许盐调味,洒上芹菜粒。13、将煮好的酱汁淋到炒好面上即可。七、青菜鱼圆煮面食材青菜适量、鱼圆适量、榨菜适量、面条适量、鸡汤适量、盐适量。做法1、鸡汤烧开后放入青菜、榨菜。

2、煮至青菜变色后放入鱼圆。3、另取一锅,锅中放入适量水烧开后放入面条过水。4、捞入过水的面条放入。

5、加入适量的盐煮开即可。八、香干鹌鹑蛋榨菜丝汤面食材面条90克、鹌鹑蛋8只、榨菜丝80克、香干60克、盐适量、味精适量。做法1、食材:面条、鹌鹑蛋(已煮熟剥壳)、榨菜丝、香干(已切开)2、烧锅倒油烧热,下入香干和榨菜丝翻炒翻炒。3、接着,合入面条和鹌鹑蛋,加适量的清水。

4、翻动一下煮开,然后,加适量的盐。6、加适量的味精,调味翻匀即成。九、酸菜肉丝面食材面条1把、酸菜1块、泡红椒2个、猪瘦肉丝适量、红薯粉1勺、姜片适量、蒜1块。

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做法1、准备、把肉丝加入少许盐、红薯粉拌匀、其它的切细。2、锅中倒入适量油加入姜蒜炒香。3、下入酸菜炒香。

4、掺入适量清水烧开、熬几分钟。5、下入面条、用筷子搅拌一下。

6、下入肉丝、至面条煮熟即可。十、牛肉酸菜荞麦面食材荞麦面适量、牛肉适量、生菜1棵、酸菜少许、黄豆酱1小勺、猪油少许、油少许。

做法1、牛肉切薄片放酱油,糖,胡椒粉,油,拌匀腌10分钟。2、锅中放水烧开放荞麦面下去煮熟透,或许6分钟左右。3、热锅放油,下点姜丝煸香,下牛肉炒变色。4、再加酸菜翻炒匀称即可。

5、面条快煮好时下生菜下去烫断生捞出来。6、生菜放入大碗中,面条捞起放入大碗中间。

7、锅中放开水煮开,放入一勺黄豆酱煮一下下,加少许猪油,试下味,如淡了适当添加盐,面汤就好了。8、把汤倒入装面条的碗中,再把牛肉酸菜夹到面条上,这样一碗鲜味面就完成了。

十一、鲍鱼时蔬面食材面条50克、鲍鱼1只、香菇30克、青菜20克、鸡蛋1个、蚝油1勺、盐2匙、一品鲜酱油1勺。做法1、准备原质料煮好的鲍鱼、鸡蛋、焯好水的香菇和青菜。2、锅中烧开水下入面条大火煮至面条熟透但不能软烂,煮好的面条立刻放入冷水中过凉,处置好的面条沥干水分放入容器中。3、勺子内侧涂一层油打入鸡蛋放在烧开水的锅外貌。

4、鸡蛋徐徐的变色根据自己的口胃选择鸡蛋几分熟。5、鸡蛋蒸熟后放入容器中备用。

6、香菇剪出花朵状、去掉鲍鱼壳、青菜取菜心。7、锅中烧开清水或是高汤放入调味料蚝油、一品鲜酱油、盐再放入香菇、鲍鱼、青菜烧开调味匀称即可。

8、面条先放入容器中再放入香菇、鸡蛋、青菜。9、最后放入鲍鱼淋上滚烫滚烫的热汤就大功告成啦。

十二、肥牛茼蒿汤面食材肥牛片100g、挂面90g、茼蒿80g、盐适量。做法1、肥牛片加胡椒粉搅拌匀称,加料酒搅拌匀称。

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2、茼蒿茎洗洁净,茼蒿切成段。3、锅里加适量水烧开,放入面挂面煮,其间适时搅拌。

4、挂面煮至8分熟,茼蒿入锅同煮。5、加盐,搅拌匀称,肥牛片入锅,关火。7、搅拌匀称即可盛出享用。

十三、番茄鸡蛋面汤食材番茄90g、挂面90g、鸡蛋60g、油适量、盐适量、葱姜适量、香菜适量。做法1、番茄洗洁净切成块。2、起油锅,葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。

3、加适量水,放入面条。4、打入鸡蛋,盖上盖煮,其间适时搅拌。5、香菜洗洁净切碎。

6、面条、鸡蛋熟加盐,搅拌匀称关火。7、撒入香菜,搅拌匀称即可盛出享用。

十四、青菜鸡蛋面条食材面条100g、青菜1颗、鸡蛋1个、生抽15g、盐3g、猪油8g、香葱1颗。做法1、锅里倒入水烧开,放入面条。2、用筷子把面条划开,防止粘黏在一起。3、把鸡蛋磕入锅里,煮开捞去浮末,煮5分钟左右。

4、把青菜放入锅里再煮一分钟。5、碗里放入生抽,盐,猪油,盛一点面汤把佐料化开。

6、面条和青菜捞出来放入碗里搅拌匀称,把鸡蛋盛出来放面上,撒一点香葱末。十五、鱼丸热汤面食材鸡蛋面300克、金针菇1小把、墨鱼丸10个、西红柿1个、油菜1小把、葱1根、油少许、盐少许、五香粉少许。做法1、鸡蛋面300克,金针菇1小把,墨鱼丸10个,西红柿1个,小油菜1把,大葱1根。

2、先把面条煮熟过凉,这个历程约莫五分钟水开下面大火煮3分钟小火焖2分钟。3、墨鱼丸是冻的用水煮一下。4、金针菇切两刀,撕散,清洗洁净。5、西红柿用小勺刮一刮扒去外皮,切块,加1勺白糖。

6、小油菜择洗洁净,切点葱花,准备好所有食材。7、平底锅加热加点油炒香葱花,然后加西红柿翻炒,炝上汤,开锅下金针菇和鱼丸。8、鱼丸飘上来就可以下面了,加点盐和五香粉,散上油菜,油菜烫一下就可以关火了。9、金针菇番茄油菜墨鱼丸热汤面,营养富厚,色香味俱全!十六、芸豆臊子面食材五花肉馅150g、绿芸豆100g、麻椒适量、红辣椒适量、小葱1棵、挂面适量、生抽适量、蚝油适量、醋适量、糖少许、菜籽油适量。

做法1、芸豆去丝洗净切丁,切好红辣椒、小葱备用。2、热锅凉油加入麻椒爆出香味。3、加入红辣椒炒香加入五花肉馅中小火炒变色。

4、加入生抽、蚝油、醋,比例可按小我私家口胃,我比力喜欢生抽和醋的比例是2:1。再加入少许糖、芸豆翻炒匀称。5、加适量水烧开,芸豆成熟就可以出锅了。

我没有加盐和鸡精,因为生抽和蚝油既咸又鲜。6、煮锅加水烧开下入面条煮熟捞入碗中。7、浇上臊子汤撒小葱即可上桌。

十七、手抻面食材高筋面粉300g、盐5g、鸡蛋1个、温水150ml、茄子1个、青红椒适量、洋葱适量、西红柿1个、肉馅50g、郫县酱1勺、食用油10g、酱油5g、水200ml、五香粉适量、水淀粉适量。做法1、300g高筋面粉打入一个鸡蛋,加少许盐。2、加50℃温水搅拌成团,面要柔软些,比饺子皮稍微软些最好。

3、揉成团盖保鲜膜醒发一个小时以上,这期间我去学校接孩子,回来面正好下锅。4、醒面期间可以把卤汤做好,把茄子切成丁。5、青红椒全部切丁,西红柿洋葱切丁,准备50g肉馅。6、锅内放油先炒肉馅,然后把所有食材全部下锅大火翻炒,加五香粉,酱油,及一勺郫县酱。

7、翻炒出香味加水烧开,出锅前水淀粉勾芡,量自行掌握。8、漂亮的卤汤做好了,喜欢吃汤面的多加汤,不喜欢汤面的就干一些。9、醒好的面条揉发展条,用擀面杖擀出薄薄的长饼10、用刀把长柄切成条,因为是高筋粉又比力软,所以回弹力很大。

11、锅里水烧开,用手把每根面抻长,一次下过。12、面条出锅拌上卤汤。

吃起来美美哒。十八、阳春面食材鸡蛋挂面100克、葱适量、高汤适量、猪油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、胡椒粉适量。做法1、准备好挂面和葱。

2、起锅烧水,水冒小泡泡时,下入面条煮熟。3、捞出过凉水待用。

4、另起锅烧热,放入一小块猪油。5、加一小把葱,小火熬出香味。6、葱煸干后捞出不要。

7、加入一碗高汤,大火煮开。8、加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味。9、用碗盛出,把之前煮好的面条挑入碗中即可。10、撒上葱花,一碗清清爽爽的阳春面就好了。

好了,今天的美食分享就到这里哦!喜欢点赞+关注!。


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